Storkök

Cedervalls storköksteam är ett av Sveriges största. Med en diversifierad grupp bestående av arkitekter, byggnadsingenjörer, kostekonomer, kockar och storkökskonsulter jobbar vi tillsammans för att bemanna varje projekt efter dess unika behov. Med bakgrund och erfarenhet av de miljöer vi skapar kan vi möta och lösa varje utmaning i våra kunders vision.

Vår filosofi är att ett bra kök tar hänsyn till hela processen, från arbetsmiljö och hållbarhet till servering och atmosfär. Det behöver inte bli komplicerat – med strömlinjeformade och anpassade flöden blir helheten snarare bättre. På Cedervall har vi i över 40 år arbetat med utveckling av måltidssystem, livsmedelslokaler och restaurangkoncept. Här tar våra storkökskonsulter ett helhetsgrepp, där vi med en samlad bredd av discipliner tar oss an varje förutsättning. På så vis levererar vi verksamhetsanpassade kök som bär respekt för hela upplevelsen

På skissbordet ligger food trucks, caféer, restauranger, grossist och livsmedelsindustri, måltidslokaler till förskola, skola, vård och äldreomsorg samt utveckling av en integrerad måltidspedagogik i förskola och skola.

VÅRA TJÄNSTER

• Förstudier samt utredningar för alla typer av restaurang- och måltidsverksamheter.
• Utveckling och omställning av måltidsorganisation, måltidssystem och kapacitetsförändringar
• Vi erbjuder lokalflöden, lokaldimensionering, kostnadsbedömning, koncept, inredning, gestaltning, hållbarhet för välfungerande storkökslokaler/miljöer.
• Detaljprojektering och upprättande av upphandlingsunderlag för olika entreprenadformer – Effektiv projektering och visualisering i 3D och BIM
• Entreprenadbesiktning av storkökslokaler
• Efterlevnad